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產(chǎn)品詳情
  • 產(chǎn)品名稱:食醋總酸速測盒

  • 產(chǎn)品型號:SMD
  • 產(chǎn)品廠商:其它品牌
  • 產(chǎn)品價格:0
  • 折扣價格:0
  • 產(chǎn)品文檔:
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簡單介紹:
食醋總酸速測盒 本試劑盒利用國標(biāo)滴定法原理,食醋各種酸滴定終點顏色為紅棕色,以達(dá)到紅棕色時所消耗的檢測液滴數(shù)計算樣品中的總酸含量。
詳情介紹:
食醋總酸速測盒
規(guī) 格
25批次/盒
檢測限
方法誤差±0.3%
檢測對象
以糧食、果實、酒類、沙糖和飴糖等為原料(配制醋除外),經(jīng)微生物發(fā)酵、釀造而成的酸性調(diào)味品
試劑部分配置
檢測液A:綠蓋,1瓶,3ml /瓶;檢測液B:藍(lán)蓋,3瓶,8ml /瓶;
儀器及配件
一次性樣品杯100個; 一次性吸管2包; 比色皿2個; 說明書1本;
詳細(xì)描述
原理
評價食醋是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),常用的理化指標(biāo)是總酸,總酸含量不夠,說明是假冒偽劣產(chǎn)品。食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有機(jī)酸。國家標(biāo)準(zhǔn)GB2719-81,GB18187-2000規(guī)定,食醋總酸(以乙酸計)每100ml食醋中總酸含量應(yīng) ≥3. 5g。并應(yīng)符合成品醋標(biāo)簽上標(biāo)示的總酸含量。
本試劑盒利用國標(biāo)滴定法原理,食醋各種酸滴定終點顏色為紅棕色,以達(dá)到紅棕色時所消耗的檢測液滴數(shù)計算樣品中的總酸含量。
檢測步驟
1、稱取9ml蒸餾水于樣品杯中,加入樣品1ml ,混勻為待測液;
2、取2ml待測液到10mm比色皿中,加入2滴檢測液A搖勻;
3、用檢測液B直立式一滴一滴的滴加,先滴9滴, 搖勻,如果溶液成紅色時,30秒不褪色,可以認(rèn)為樣品總酸不符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:
如果滴9滴以上溶液還沒出現(xiàn)顏色的變化,繼續(xù)滴定,接下來每滴一滴都要搖動幾下,直到溶液出現(xiàn)紅色,30秒不褪色,(做空白對比實驗,以便觀察),并記錄滴定的滴數(shù)V。
計算
總酸含量的計算公式如下:
總酸(g)=V×0.35(g/100ml)
1、V為滴定待測液的滴數(shù),每滴測定液相當(dāng)于0.35g/100ml總酸;
2、檢測下限:0.35g/100ml;
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